Kezdőlap 2018-01-17T22:25:56+00:00

FRISS A BLOGON

Újratervezés

Hát nem lett harmadik gyerek.
Közben eltelt másfél év, tartozom ezzel a bejegyzéssel, és szeretném folytatni is a blogírást, majd azt is leírom, hogy miért.
Olvass tovább
Tessék mosolyogni!

Off-téma...

...de igazából mégse. Előre elnézést szeretnék kérni tőletek, de ez most egy hosszú panaszáradat lesz. Olyan kérdéseket fogok végiggondolni félhangosan, írásban, amik...
Olvass tovább
Indul a kerti szezon

Sokan úgy...

... várják, mint a karácsonyt - indul a kerti szezon! Ahogy ígérték, a mai nappal elindult a Növényi Diverzitás Központ/NöDiK mintaigénylése. Három fázisban lehet mintákat igényelni.
Olvass tovább

A HÓNAP ZÖLDSÉGE

A sárgarépa

Sárgarépa

Kevés népszerűbb és változatosabb zöldségféle van a sárgarépánál. Az egész világon elterjedt, a magyar konyhának is szinte mindennapos kelléke. Bár a neve, és legnépszerűbb fajtája alapján sárga, de a vajszíntől a sötétliláig sokféle színben létezik, melyek már itthon is beszerezhetők. Kétéves növény, csak mi nem hagyjuk kiteljesedni. Első évében fejleszti a gyökerét, melyet elfogyasztunk, második évben hozza virágait és fejleszt magokat.

Azon kevés zöldségfélék közé tartozik, amelyet jobb főzve, mint nyersen enni. Vaskos rostjai a főzés hatására felpuhulnak, és több tápanyagot (pl. béta-karotint) tudunk belőle hasznosítani. Természetesen ez nem jelenti azt, hogy nem érdemes nyersen is fogyasztani. A zsenge, fiatal sárgarépának varázslatos íze van. A roppanós répák rágcsálása erősíti a fogakat.

Kora tavasszal már vethető. Mi leginkább a zsenge, rövid tenyészidejű répákat vetjük szívesen, de ha tudod tárolni, válassz olyan hosszú tenyészidejű fajtát is, mely némi nyirkos homokban átvészeli a telet. Ne felejts egyelni időben, különben vicces formájú répákat fogsz kifordítani a talajból! 🙂

Az elengedhetetlen vasárnapi húsleves és sok más levesünk alapkelléke. Bébiételek alapanyaga, párolva vagy sütve kiváló köret. Nyersen vékonyra szeletelve keverd salátába.

Gyümölcscentrifugában told át néhány szem narancs, alma és cékla társaságában, készíts répatortát vagy grillezd meg egy nyári sütögetés alkalmával. Egy kis paradicsommal és gyömbérrel készíts finom téli krémlevest, de akár narancsos répadzsem készítésére is adhatod a fejed!

Link 1

Link 2

Link 3

TEENDŐK A KERTBEN

Január

Aktuális kerti feladatok

Szerencsére beköszöntött végre az igazi tél. A kertészkedők tudják, hogy a tartós hidegre szüksége van a természetnek. A kártevőket is gyéríti a tartós fagy.

Nemsokára el lehet majd vetni az első paradicsommagokat, de addig sem kell tétlenül üldögélnünk:

  • Most van idő tervezgetni. Gondoljuk át mit használtunk fel a tavalyi vetésből, és miből kellett kilószám a szomszédoknak adni. Mivel volt macera, és mi bírta jól a talajunkat, klímánkat és véges szabadidőnket.
  • Válogassuk át a magkészleteket. Bátran dobjuk ki a lejárt szavatosságúakat, mert ha ki is kelnek, gyéren, hiányosan fognak, kár a bosszúságért. A frisseket nézzük át, gondoljuk végig, miből kell még vásárolni, és mennyit.
  • Készítsünk vetési tervet. Egy kockás lapon vázoljuk fel a veteményest, és egy vetési mátrix alapján állítsuk össze, mely növények fogják jól érezni magukat egymás társaságában. Ne feledkezzünk meg a védőnövényekről sem: tervezzünk be büdöskét, körömvirágot, sarkantyúkát, snidlinget!
  • Éleztessük meg a szerszámokat, cseréljünk nyelet, ha kell. Nézzük át a kerítést, ha van.
  • Készítsünk házilag sorjelölőket a gyerekekkel!

A HÓNAP RECEPTJE

Sütőtökpite, amiből majdnem gazdagok lettünk

Sütőtökpite

Rácalmáson élünk, ahol minden évben megrendezik a tökfesztivált. A falu tökbe borul, az utcákon a porták előtt vicces és életszerű, sokszor politikai felhangoktól sem mentes kompozíciók hirdetik a tulajdonosok véleményét.

Chef-fel ha jól számolom, negyedik éve dobjuk fel a témát, miszerint jövőre kéne bérelni egy faházat és tökpitét árulni. Az idő távlatában könnyen megy a tervezgetés. Mennyi fogyna, hogyan és hol sütnénk le, hol hűtenénk, tárolnánk, mennyiért adnánk és hűűű, mennyit keresnénk vele. Aztán eltelik egy év, megint horizonton a tökfesztivál és elmerülünk a hétköznapi gondjainkban, a gyereknek cipő kell, a munkával el vagyok maradva, a család jön látogatóba, takarítani is kell… na, idén se csináljuk meg a tököspite bizniszt. Na de majd jövőre! 🙂

Olvass tovább

További aktuális receptek